Muffin salati

Muffin salati
Antipasti
25 minuti

Ingredienti

Presentazione

Un dolce classico della tradizione inglese rivisitato in forma di antipasto: muffin salati;  un originale antipasto per stupire con leggerezza e gusto.

 

Preparazione

Come si preparano i muffin salati

Unite alla ricotta le fette di pane senza glutine sbriciolate. Aggiungete l’uovo, la zucchina tagliata a dadini piccoli e lo speck avendo cura di lasciarne da parte una manciata per la decorazione. Aggiungete sale e pepe a piacere e amalgamate il tutto per bene. Con un cucchiaio, prendete l’impasto e riempite i pirottini. Decorate con un cucchiaino di passata di pomodoro (arricchita a piacere con un filo di olio extravergine di oliva e/o peperoncino in polvere) e qualche stick di speck. Cuocete in forno a 180° per 25 minuti circa.

Lista della spesa